Il y a quelques mois, Henry-Noël Ferraton m’a fait savoir qu’il était en train d’écrire un livre sur son père, Jean, mon premier « patron » à ma sortie d’Alfort, en septembre 1963. Il tenait à me faire lire, et si besoin est corriger, le chapitre qui me concernait. Le souvenir du Cantal ne m’a […]
Presque 2000km Du soleil et de la pluie Des cafés et du pain frais Des tartes à la myrtille Des vaches qui se souviennent Et la plus tendre des petites filles Quel nom donner à tout cela Vivre encore un peu
Depuis l’âge de cinq ans je sais traire les vaches, nettoyer la mamelle et les trayons et surveiller l’utilisation du lait. Ce merveilleux liquide blanc, on le buvait, encore tiède mais on le tranformait en beurre, en crème, en fromage. On en rajoutait dans la soupe des cochons et tous les chats venaient lècher leur […]